[ad_1]
unsplash.com
Panekuk adalah jenis kue paling populer di dunia. Bahan dan cara pembuatannya sangat mudah, rasanya juga enak. Lidah siapapun bisa cocok dengan rasanya yang gurih manis. Apalagi kalau dibuat dengan tekstur fluffy, sensasi makannya bakal lebih heboh. Nggak rela kalau habis.
Ada kabar baik buat pecinta pancake. Ternyata jenis pancake tidak hanya satu. Paling tidak, pelajari resep panekuk berikut. Mungkin kamu belum pernah dengar namanya. Yuk, mari dicatat.
1. Popover
www.instagram.com
Bahan:
– 5 sdm mentega, cairkan
– 2 butir telur
– 250 ml susu cair
– 1 sdt garam
– 150 gr tepung terigu serbaguna
– 1 sdt Rempah bawang bombay kering atau segar dipotong kecil-kecil
Cara membuat:
– Siapkan loyang muffin, lapisi dengan 1 sdm mentega cair di setiap cetakannya
– Di wadah lain, kocok telur, susu, dan 1 sdm mentega cair. Tambahkan garam, kocok sampai adonan tercampur rata dan lembut
– Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk agar tidak menggumpal. Bisa ayak tepung terlebih dahulu agar lebih lembut
– Terakhir, tambahkan daun bawang atau herba kering. Aduk kembali sampai rata
– Tuang adonan dalam cetakan muffin, setidaknya setengah volume tiap lubangnya.
– Panggang selama 15-20 menit sampai matang dengan suhu 180? Celcius. Tanda matangnya adalah adonan mengembang dan berubah cokelat keemasan
– Angkat dan lepas dari cetakan. Sajikan hangat sebagai camilan gurih
2. Bayi belanda
www.instagram.com
Bahan:
– 70 gr tepung terigu serbaguna
– 2 sdm gula
– 1/2 sdt garam
– 3 telur
– 180 ml susu cair
– 1/2 sdt ekstrak vanila
– 3 sdm mentega
– tambahan berupa yogurt, potongan buah, gula halus, atau selai dan sirup
Cara membuat:
– Aduk tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk
– Siapkan blender dan kocok halus telur sampai benar-benar lembut sekitar 1 menit. Bisa juga pakai mixer
– Tambahkan campuran tepung dan blender lagi sekitar 30 detik sampai tercampur rata
– Siapkan loyang pipih dan lapisi dengan mentega
– Masukkan loyang ke dalam oven selama beberapa detik sampai mentega meleleh dan loyang panas
– Ambil loyang dan cetak adonan di atasnya. Cetak pipih memenuhi loyang
– Panggang lagi selama 18-20 menit dengan suhu tinggi sampai bagian pinggir pancake berubah kecokelatan
– Angkat dan sajikan bersama tambahan untuk merasakan
3. Aebleskiver atau Poffertjes
www.instagram.com
Aebleskiver sebenarnya mirip banget dengan Poffertjes asal Belanda. Hanya saja ini nama yang populer di Denmark. Ini resepnya.
Bahan:
– 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
– 360 gr tepung terigu serbaguna
– 1 sdm gula
– 2 sdt baking powder
– 1/2 sdt soda kue
– 1/2 sdt garam
– 4 sdm mentega, dilelehkan
– 400 ml susu cair
– Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
– Kocok putih telur di satu mangkuk hingga kaku
– Di wadah lain, aduk rata tepung yang sudah diayak, baking soda, baking powder, garam, dan gula
– Tambahkan kuning telur dan aduk rata sampai adonan lembut
– Tuangkan putih telur yang sudah kaku tadi ke dalam adonan secara perlahan. Aduk rata
– Siapkan loyang berbentuk bulatan, masak adonan di dalam loyang sampai mengembang dan matang
– Angkat dan taburi dengan gula halus
Jenis panekuk yang jadi khas di banyak negara ternyata nggak hanya satu. Silakan coba yang menurutmu namanya masih asing, siapa tahu ketagihan.
[ad_2]
